2009年11月の記事一覧

最近主人や子供の弁当作りを頑張っています。うちのマンションで今一番熱いのが焼豚です。
焼豚は凝りだすときりが無いような感じで、焼豚通販で検索して、焼豚を通販で購入したりもしています。
もっと焼豚料理が上手になりたいので、雑誌などで調べた事をまとめてみました。
焼豚のレシピから書いてみたいと思います。
豚肩ロースをタコ糸でぐるぐる巻きにして、タレをからめモミモミした後、180度に熱したオーブンで40～60分焼きます。（途中で裏返す。）その後水飴を塗り、180度で10分ずつ裏表を焼いて焦げ目をつけて出来上がりです。
やわらかく仕上げたい場合には、圧力鍋を使う場合もありますが。
一番の味のポイントの、焼豚のタレですが、うちは市販の「焼き鳥のタレ」を使っています。焼豚なのに、焼き鳥のタレですごく美味しく出来上がるのです。
焼豚のカロリーですが、1枚（8gくらい）で14kcalくらですので、一般的に食べる一人分5枚（40g）で70kcalくらいです。
出来上がった焼豚ですが、焼豚を使った料理には焼豚チャーハン、焼豚とメンマ和え物、焼豚とタケノコの炒め物など、幅広く利用できます。
もちろんお財布も計算しなきゃなので、豚ばら肉は、安売りの時買うのが一番です。
今回色々と焼豚について、レシピやタレなど書きましたが、結論としては、通販で買う焼豚が一番美味しいです。

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最近話題のオール電化。今うちはオール電化ではないので、気になっています。
CO2削減にも影響するオール電化。今日はオール電化について少し調べてみました。
オール電化の基本は、エコキュートとIHクッキングヒーターです。
まずは、エコキュートと呼ばれる、お風呂の部分にピックアップしてみます。
エコキュート（EcoCute）は、熱移動の技術を使って、空気の熱で湯を沸かすことができる電気給湯機の事です。
発売後は、給湯器の選択肢の一つでしたが、環境に優しく経済的な事もあり国内での出荷台数は伸びています。
とはいいつつも、故障した際の修理費がすごく高いらしいです。
では、IHクッキングヒーターは、どのようなものなのでしょうか。
ポイントは、普段のお手入れが拭くだけでOK、経済的、きめこまやかなコントロールです。
家計への一番のメリットは、熱効率がよく、経済的なところです。ガスと違い、隙間無く直接加熱を行うので、無駄な熱がありませんし、夏でも汗をかいて料理しなくても良いのがうれしいですね。
さて、オール電化について色々と書いてみました。改めてオール電化っていいなと実感してます。

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